5 лайфхаков для шедевральных видеорецептов.
Фото: Pexels

Мы уверены, что тебя уже тошнит от слов «карантин», «самоизоляция» и «кухня», но факт остается фактом. Готовить дома стали чаще и больше! Чувствуешь себя готовой поведать всему миру твой фирменный рецепт мятного лимонада? Дерзай! Ведь какой толк в том, что ты вкусно готовишь, если ты не хвастаешь об этом в инстаграм? А мы научим тебя, как правильно все отснять

Для начала определись с рецептом, подготовь все ингредиенты. Если у тебя есть кулинарные весы — отлично! Заранее отмерь все по граммам, разложи по красивым мисочкам. И приступай!

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Приготовим куриные рулетики в сливочно-пряном соусе ⠀ Я подумала, что возможно этот тот самый рецепт, которого вам не хватает ⠀ Нужно: ⠀ Куриное филе — 2 шт Бекон — 8 слайсов Свежий розмарин (можно сушеный) Болгарский перчик — 1 шт Шампиньоны — 5 шт Сливки от 10% — 100 мл Творожный сыр — 1-2 ст ложки Лук шалот или обычный репчатый — 1-2 шт Соль ⠀ 1.Нарезаем шампиньоны, болгарский перец и лук 2.Куриное филе промой, посуши и разрежь вдоль, как я показываю на видео. Из 1 большого филе получатся 2 тонких (можно разрезать и на 3 части, если филе совсем большое) 3.Отбей каждое филе обратной стороной ножа (не острой) и посоли с двух сторон 4.Собираем рулетики: выкладываем два слайса бекона, веточку розмарина и куриное филе 5.Распределяем творожный сыр и сворачиваем рулетки — вот так. Для надежности можно скрепить зубочисткой 6.На оливковом масле слегка обжарь овощи и аккуратно вложи рулетики. Держи огонь средним, чтобы ничего не подгорело и периодически помешивай. Можно сделать и наоборот: обжарить рулетики, а затем выложить овощи. Но в первом случае, как на видео — рулетики в углублении между овощей лучше держать форму. 7.Обжарь рулетики с двух сторон и выложи швом вниз (то место, где соединяются слайсы бекона) 8.Когда филе почти готово, влей сливки и увари на низком огне до готовности. Можно накрыть крышкой или отправить в духовку. Чем тоньше криное филе — тем быстрее оно прожарится. В любом случае — не торопись. Если филе будет нарезано толсто — рулетики могут распадаться — обрати на это внимание или сразу скрепи зубочисткой — но не забудь ее убрать перед подачей. ⠀ Все готово, Вот

Публикация от Маша, которая готовит (@masha.stories)

Ракурс и освещение решают

Нет ничего лучше ракурса «сверху» или «overhead» для съемки готовки. Это удобно и тебе, как повару, и зрителю. Все видно, все понятно. Для такой съемки, конечно, лучше приобрести специальный штатив, который дополнительно оснащен лампой. Это убережет твои нервы от истощения (попробуй готовить, когда в одной руке телефон!). А телефон от падения (ты обязательно его уронишь, просто поверь на слово!).

5 лайфхаков для шедевральных видеорецептов.
Фото: Pexels

Звук очень важен

Существует много фишек для озвучки. Чего стоит только фирменные «немного соли, немного перца» от Шайнидиса. А присказка «вот» в конце каждого рецепта Маши? Тебе обязательно нужно придумать что-то свое. Если стесняешься — наложи приятную музыку и субтитры. Кстати, о них

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Ставь любой смайлус, если сохранил рецепт этого замечательного блюда, которое одновременно полезное и сытное.✔️ . #кускус #кескес #кискис . Рецепт: 1 стакан кускуса залить 2 стаканами кипятка и запаривать под крышкой 10 минут. добавить фету, помидоры, лукасы, прованские травы, масло и оливки с новогоднего стола. . 🌀Что осталось у вас в холодильнике после новогодней ночи?

Публикация от Анесто Шайнидис (@shaynidis_health)

Программы для монтажа

Монтаж — это 80% успеха. С помощью спциальноых программ видеоредакторов ты сможешь вырезать ненужные фрагменты, наложить музыку, субтитры, сделать цветокоррекцию, да все, что угодно! Главное — делай все с удовольствием и никого не пытайся копировать.

Регулярность

Почему бы не завести себе рубрику в инсте, а может и целый канал на Ютуб? Все знаменитые фуд-блогеры начинали именно так! Главное помни правила. Контент — король, регулярность — королева.

Уникальность

Никому не нужна видео-копия рецепта Джейми Оливера, поверь, все предпочтут посмотреть оригинал. А вот семейный рецепт лимонада или видео с домашней засолкой огурцов — может быть вполне себе (не побоимся этого слова) вирусным.

Подпишись на рассылку и будь в курсе самых интересных и полезных статей

Я соглашаюсь с правилами сайта