Пользовательница NearKilroy опубликовала на сабреддите r/old_recepies рецепт «убийственного печенья» (murder cookies), который обнаружила после переезда в старинный дом в Портленде, США. Такое название десерту дали в комментариях, когда узнали историю находки.

The murder cookies (scotch cookies) are absolutely amazing and may be my  new fall cookie recipe. These things are sweet and spicy, crispy on the  outside and chewy on the inside. I

После переезда в доме стали происходить мистические вещи, поэтому новая владелица задумалась о его истории и предыдущих хозяевах. «Дом был очень старым, и из холодильника постоянно пропадала еда, — рассказала NearKilroy изданию Vice. — Вещи падали с полок, а подвал выглядел ужасающе, там на стене были изображения распятого Иисуса».

Murder Cookie Sunday! : Old_Recipes

С помощью старой переписи она узнала, что в доме жила пара, и жена умерла при загадочных обстоятельствах. «Ее муж внезапно переехал спустя несколько недель и через пару месяцев снова женился, — говорит пользовательница. — Никто так и не понял, почему жена умерла: это было начало 1900-х, так что преступления не расследовали серьезно. В отчетах не говорилось, что она была убита, просто указывались подозрительные обстоятельства. Но для меня тот факт, что муж сразу переехал, а жена была очень молодой, указывает на убийство».

В переписи также говорилось, чем занимались люди, живущие на этой улице. «По соседству жил человек — пекарь Натан Августус Кушман, а ниже было указано название пекарни «Кушманс», где он работал, — говорит NearKilroy. — Мы погуглили и нашли статью в газете, где его рецепт Scotch cookies был признан лучшим за год: его потом и назвали «убийственным печеньем».

Murder cookie night from r/MurderCookie

Рецепт Scotch cookies

— Сахар — 300 г
— Кондитерский жир — 227 г
— Меласса — 120 мл
— Яйцо — 1 шт
— Мука — 480 г
— Соль — 1 ч. л.
— Сода — 2,5 ч. л.
— Корица — 1 ч. л.
— Мускатный орех — 1 ч. л.
— Молоко — 60 мл

«Взбейте вместе сахар, кондитерский жир, мелассу и яйцо. Добавьте сухие ингредиенты и молоко, смешайте. С помощью столовой ложки сформируйте печенья на кондитерской бумаге. Придавите с помощью стакана, обсыпанного мукой. Выпекайте до готовности».

Изначально печенья назывались Scotch cookies, и NearKilroy составила несколько версий происхождения этого названия:— Печенья, судя по рецепту, напоминают традиционные шотландские «Шортбред»;

— «Scotch» — это разговорная версия слова «дешевый», ведь ингредиенты для печенья были недорогими.

Пекарня Кушмана закрылась в 1969 году. Только спустя более чем 20 лет рецепт был опубликован, и Scotch cookies стали популярным блюдом в штате Мэн. А теперь завирусился благодаря реддиту.

По материалам daily.afisha.ru

Читайте также